大虾仁，便是将虾头、虾壳、虾尾通通都剥掉，只留里边白嫩、晶莹剔透的虾肉。大虾仁的做法有很多种，有蒸、炒、焖、炸、煎等等。调配不同的食材，又能烹制出各种不同的大虾仁菜式。以下是小编为我们理共享的大虾仁好吃做法，欢迎阅览参阅。

  1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向均匀拌和，打起泡，参加盐、鸡精、胡椒粉，再次拌和，放一旁备用；

  4、开小火，往锅里倒油，将拌和好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中，用中火炒熟，即可上碟。

  2、将水煮沸，参加少数盐，把切好的西兰花倒入水中，略微焯烫，再捞起来，用冷开水淋一下，沥干水，放在一旁备用；

  3、将红辣椒对半切开，去除里边的辣椒籽和茎，将红辣椒切成四分之一指甲巨细的`辣椒粒，放一边待用；

  5、将辣椒和大虾仁放入锅中，用中火炒，至大虾仁变红，倒入少数料酒，持续炒；

  6、将西兰花倒入大虾仁中，开大火，敏捷爆炒，加盐、加鸡精，炒匀，即可上碟。

  3、将切好的日本豆腐，规整地摆放在碟子里，每块日本豆腐上，摆放一只大虾仁，在碟子周围撒上青豆作为装修，再在虾、豆腐、青豆上撒少数盐；

  4、在锅里倒入适量的水，放上铁架，将装好碟的日本豆腐和虾放在铁架上 ，盖上锅盖，蒸3-5分钟；

  6、在小碗里参加淀粉均匀拌和，倒入锅中，增加少数酱油调成芡，用小火煮一瞬间，即可；

  其实包饺子最费事，预备馅料、包饺子、开锅煮熟。一切的程序走一遍下来，并不轻松。可是看着心爱的人和自己一同共享，便会幸福感满溢。下面做菜网百科为我们介绍韭菜虾仁饺子的做法，妈友们都学起来吧。

  资料：韭菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油、葱、姜、油、花椒、面粉

  3、肉馅参加盐、味精、适量水或高汤均匀拌和，参加腌制好的虾仁，韭菜切宽一点。

  饺子要想做得好，皮很重要。那么，要怎样擀出一张又软又筋的饺子皮？下面做菜网百科为我们支招，强迫症患者们赶忙围观吧。

  1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的略微硬一点。

  4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。关键：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

  7、将此条揉细揉长，揉到面棍的`横截面相当于一元硬币巨细即可。揉时板上洒点面粉，避免粘在板上。

  9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。

  10、擀皮子。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时分，留意中心厚边缘薄，中心厚避免饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

  西红柿养分丰厚，有减肥减肥、消除疲惫、增进胃口、进步对蛋白质的消化、削减胃胀食积等成效。

  西红柿1个，豆腐1块，虾100克，木耳少数，油、盐、料酒、葱姜、淀粉、鸡精适量。

  今日入伏了，老话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。主要是讲进入伏天温度更高，出汗多，身体耗费更大，所以人们在饮食上不要太将就，应该多吃些酸甜开胃、补气去火、新鲜洁净、补水摄生的食物。 昨夜姐还提示我今日要吃饺子，预备今日包点青瓜鸡蛋馅水饺。不过今日这儿就不上饺子了，上一个酸甜适口的开胃菜——西红柿虾仁豆腐。虾仁和豆腐又滑又嫩，浓浓的西红柿酱汁酸甜开胃，拌饭蘸馒头都很好吃，更适合晚年人和孩子们。

  【资料】：西红柿一个，虾仁100克，嫩豆腐一块，蒜两瓣，香葱一根，盐少数，料酒一匙。

  【西红柿酱汁】：西红柿酱3匙，盐少数，糖一匙，玉米淀粉半匙，水适量，盐少数。

  4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁；

  用料虾仁200克，西红柿沙司60克，鸡蛋1个，料酒、白糖、淀粉、姜汁、黄瓜、味精、植物油、精盐、鲜汤各适量。

  3、炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，重复滑炒，直到虾仁熟透，参加姜汁、料酒、西红柿酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即可。

  调料：西红柿沙司50克，料酒5克，白砂糖5克，姜汁3克，淀粉(蚕豆)5克，味精2克，植物油15克，盐3克

  3.炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，重复滑炒，直到虾仁熟透，参加姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成。

  1.虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少数精盐的`沸水锅内焯熟，捞出沥干水分；

  2.粉皮洗净后用少数水浸泡顷刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮悉数溶化，成稀粥状时，参加精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内；

  4.用小刀在盆四周转一圈扣出来，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，码在盘内即可。

  嫩豆腐 1块，鲜虾仁 10只，香菇 6－8朵，鸡蛋 2个，香葱 适量，盐，料酒 ，香油 适量

  豆腐可挑选嫩豆腐，也可挑选北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐则养分更丰厚，可根据本身的需求进行挑选。

  牛奶 200克、虾仁 50克、鸡蛋 白5个、淀粉 10克、色拉油 3汤匙、食盐适量、白糖1克

  3、锅内放少数油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用；锅洗净备用；

  5、参加蛋清，将牛奶液与蛋清一同略打散。再将剩下的牛奶倒入，一同搅打均匀；

  6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不断翻炒至牛奶逐步凝结成形。参加虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。

  调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少数

  1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉均匀拌和，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;

  5、原锅放少数油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

  4. 另起锅参加少数油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，参加少数盐，参加玉米粒翻炒