食物，不仅仅可以补充人体的体能，还能够给大家提供身体的所需营养，今天小编就带大家探索哪些食物对我们的身体最有益处！

  这些营养素有助于构建大脑结构，保持细胞正常工作，并帮助您学习、思考和完成任务。

  其中，维生素B、维生素E、Omega-3 脂肪酸、抗氧化剂、胆碱等是大脑运作最需要的营养素。

  今天，我为您总结了对大脑有益和有害的食物，多吃对大脑有益的食物，可以让你越辩越聪明；反之，则越来越笨咯！

  多脂鱼中富含欧米伽-3不饱和脂肪酸，对人体大脑神经细胞发育、视觉神经发育、炎症、血脂、记忆力等都大有裨益。欧米伽-3是自人类胎儿到成年期间都需要补充的营养素。

  以挪威三文鱼为例，蕴含了丰富的蛋白质、维生素A、D 和B12、抗氧化物和欧米伽-3脂肪酸。三文鱼吃法多样，可冷食，也可热食。生吃、煎、煮、烤、熏皆宜。卤制后置于烤架上 烤熟吃，风味更胜一筹。它也适合世界各地的口味和香料，三文鱼已成为全世界顶级寿司厨师的明星食材。在三文鱼上市季节，吃一口肥美的鱼肉，回味无穷。

  如果你生活在内陆地区，买不到新鲜的三文鱼，那可以用深海鱼油来代替。深海鱼油中的欧米伽-3含量丰富且无污染，是最好的补充途径。

  全谷物指的是未经过精磨的谷物，保留了谷物的全部营养成分，包括胚芽、糊粉层和谷皮。如全麦、藜麦、玉米等。

  豆类中富有丰富的蛋白质、淀粉和膳食纤维，对人体健康非常有益。如大豆、黑豆、芡实、眉豆、白扁豆等。

  食用全谷物和豆类等低GI主食，可以为人体提供优质蛋白和膳食纤维的同时，不会造成血糖过快升高，还具有增强免疫力、改善便秘等功效。

  最好的食用全谷物和豆类的方式是，将它们放在一起做豆浆或粥喝，既操作便捷，又营养均衡。

  牛油果中富有丰富的优质油脂，多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质、高含量的钠、钾、镁、钙等元素，有“森林奶油”的美称。具有养颜护肤、抗衰老、防晒、减脂、降低胆固醇、保肝护心、预防癌症等作用。另外，牛油果中含铁量高，可作为贫血食补。

  深色绿叶蔬菜以其抗氧化剂（例如维生素 C）而闻名，并已被证明能够大大减少与年龄相关的记忆丧失。

  蓝莓、葡萄等浆果中富含抗氧化剂，可保护大脑免受氧化损伤，可防止过早衰老和记忆受损的老年痴呆症。蓝莓和葡萄中富含花青素和其他黄酮类化合物,能改善大脑功能。

  坚果和种仁中含有大量 omega-3脂肪酸。亚麻籽和奇亚籽富含α-亚麻酸、维生素E。这些对大脑功能的维持和加强有很重要的作用。建议摄入的坚果包括花生、核桃、杏仁、开心果等。

  可可脂含量达到65~85%甚至更高的巧克力才能被成为黑巧。食用黑巧，可以补充能量、调整心情、缓解便秘，以及保护心血管等。

  可可中的黄烷醇、可可碱、酚类物质等，可能对提高内皮功能（例如血管）有益，从而有助于对抗各类心血管疾病，如高血压、血小板聚集、胰岛素抵抗、高血脂等。吃黑巧克力，特别是可可含量高的品种，确实有着改善血脂、血压、维护内皮功能等的作用。

  这些症状来自大脑而不是肠道。如果您的饮食不良且含有大量糖分，您可能会失去大脑中的重要结构和活动。这可能会引起大脑老化和痴呆。

  酒精会改变你的大脑。它可以让你感觉更放松,但喝太多也会让你抑郁和焦虑。长期大量饮酒还会导致永久性变化和脑损伤。

  锻炼能够在一定程度上帮助您保持健康的体重，降低患心脏病的风险，并帮助您产生改善情绪的大脑化学物质。

  这类食物大家可能觉得日常家常饭菜里并没有，其实它就在我们身边，我们常吃的大米饭，白面馒头，净面面条就属于精制碳水。

  这些粮食往往做工精良，口感很好，但是营养结构非常单一，主要只能给身体提供糖分和能量而已。精致碳水只剩下淀粉和少量微量元素，人体长期食用，会造成身体营养元素失衡，随年纪的增长，身体代谢糖分的能力会下降，因为精制碳水所摄取的大量能量也会在身体中累积，久而久之就会提高肥胖症和三高类疾病的几率，这是非常不可取的。

  但是油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，这种物质不仅会增加胆固醇，导致心血管疾病，还会损害神经细胞的功能，影响记忆力和思维能力。

  方便面、火腿肠等加工食品虽然方便快捷，但是也含有很多对大脑有害的物质，比如防腐剂、色素、味精等。会干扰神经系统的正常运作，引起神经毒性和炎症。

  高糖食品虽然可提供能量，但是也会造成血糖的波动。当血糖升高时，大脑会释放多巴胺，让人感到快乐和满足。但是当血糖下降时，大脑就会缺乏能量，导致情绪低落和焦虑。长期摄入过多的糖分，还会损害海马体的功能，海马体是大脑中负责学习和记忆的重要部位。所以，想要保持大脑的活力和清晰度，就要控制糖分的摄入量。

  酒精还会抑制新生神经元的生成，减少神经突触的连接，影响大脑的可塑性和学习能力。更严重的是，过量饮酒还会导致脑萎缩和认知障碍。所以，想要保持大脑的健康和年轻，就要少喝或不喝酒精饮料。