今日为咱们伙儿一同来共享一道“花开富有虾”的家常做法，这道菜无论是口味上，仍是造型上都是超级赞的，并且涵义也十分夸姣，很多人说很合适年夜饭，或家宴的时分食用，莫非花开富有还要分时刻吗？何时馋了就何时吃，这才是真实的花开富有、美满幸福的日子。

  大虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿、这些部位简单在烹饪中烧糊影响卖相和口感。

  先在虾背上齐截刀去除虾线，下刀时要偏一点避免划断虾线，悉数处理好今后，把虾再次整理洗刷洁净控水备用。

  然后，预备一个盘子，把泡发的粉丝摆放在盘底，把虾逐一放在粉丝上进行摆盘。

  预备大蒜一把剁成蒜末，别离盛放在两个盆中，蒜末的份额是2:1，在蒜末量较多的盆中参加一勺清水浸泡备用。浸泡的意图是避免蒜末油炸时变黑。

  锅内参加适量的植物油，把蒜末倒入滤勺中控干水分，油温升至五成热，油面细微冒烟时，把蒜末浸在油锅中炸2分钟左右。炸至金黄时捞出，这一步的意图是炸出大蒜的香味，增加菜品天然的香味。

  把炸好的金蒜和生蒜末放在一同拌匀，参加食盐2克，白糖少量中和辛辣味，胡椒粉1克，料酒5克，再参加蒜油5克均匀拌和，然后把拌好的蒜末盛放在虾背中备用。

  锅内参加适量清水放上篦子，盖上锅盖大火把水烧开，把摆好盘的大虾放入锅中蒸5分钟。期间预备小葱一根切成葱花，红椒一片先切成细丝再改刀切成小粒备用。

  5分钟之后，虾现已蒸熟充沛入味，把虾从锅中取出均匀淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花和红椒粒就能上桌食用了。

  我是阿飞，感谢咱们对榜首美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供各位参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点重视，阿飞谢谢咱们观看。回来搜狐，检查更加多